メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza」の場所は？メニューは？評判は？｜12/2

今日放送のメイドインジャパンにてイタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza（フィオレンツァ）」が紹介されます。

一体どんな店なんでしょう、皆さん気になりますよね?

そこで今回は「メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza（フィオレンツァ）」の場所は？メニューは？評判は？」について紹介していきたいと思います。

メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza（フィオレンツァ）」の場所は？

場所は〒104-0031 東京都中央区京橋３丁目３−１１ Vort京橋にあります。

休日に訪れてみてはいかがでしょうか？

メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza（フィオレンツァ）」のメニューは？

料理メニュー

(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

アラカルト（単品料理）のご利用は、カウンター席２名様限定となります

パスタ＋サラダ程度の軽食利用の場合は、「ご予約」はご遠慮下さい

～前菜～

生ハム、サラーメ、トルタフリッタ、自家製ピクルス

2,300円

生ハムはイタリア人にとって無くてはならない前菜です。そして必ずパンと共に食べるもの。トルタフリッタはパルマ地方の揚げパンで、外は「さっくり」中は「ふんわり」な美味しい食感。生ハムとの相性は抜群です

タコとフェンネル、ラタトゥイアのトルティーノ

2,300円

イタリア農家製チーズの盛り合わせ

2,300円

蝦夷鹿とフォアグラのパテ

2,300円

サラダ仕立てのいろいろ前菜

2,300円

生魚とナッツ、グレープフルーツのサラダ

2,300円

～プリーモ・ピアット～

ランチのとはひと味違う、夜だけ「本当のカルボナーラ」

ランチのとはひと味違う、夜だけ「本当のカルボナーラ」

2,000円

ランチタイムのカルボナーラも「本当のカルボ」なのですが、ディナーのカルボは、材料と調理内容が異なります。詳しくは企業秘密ですが、美味しさは格段の差と感じて頂けることと思います

サルデーニャ産ボッタールガと黒いパスタ

2,000円

ホロホロ鳥とレバーのテスタローリ（イタリア最古のパスタ）

2,000円

肉詰めのパスタ、アニョロッティ・ダル・プリン

2,000円

兎のラグービアンコと発酵キャベツのピチ

2,000円

～セコンド・ピアット～

米国アンガスビーフ協会保証付　CABブラックアンガス牛のビステッカ

米国アンガスビーフ協会保証付　CABブラックアンガス牛のビステッカ

6,000円

（Aコースで選択の場合1人＋¥1200）
ブラックアンガスビーフ協会により、協会に加盟する生産者が出品したビーフを、厳しい規定により選別されたものだけに与えられるCABの称号付きサーロインです。過度な霜降りにせず、赤身との程よいバランスを重視。肉汁が豊富で、食べ飽きない味の良さがポイントです。

国産牛ホホ肉のペポーゾ（トスカーナ風赤ワイン煮込み）

3,000円

国産牛のホホ肉を、赤ワインと黒胡椒で柔らかくなるまでじっくり煮込んだ、フィレンツェの郷土料理。フィレンツェのドゥオーモ（街で1番の教会のこと）建設の際、テラコッタ（煉瓦、瓦、陶芸）の職人が窯の番をしながら作ったとされています。煮詰めた濃厚な赤ワインのソースに、軟らかくほぐれた牛ホホ肉の深い味わいが溶け合い渾然一体となります。

マグレ鴨胸肉のロースト

3,000円

アンガス牛パテのパイ包み焼き

3,000円

ランチメニュー

(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

Menù B パスタコース 土・休日のランチ予約は以下のコースのみとなります

2,000円

●お好みの前菜を１品お選び下さい
・季節のズッパ
・魚のタルタル
・パルマ生ハムとトルタフリッタ
・ラタトゥイアと半熟卵
・野菜の前菜盛り合わせ
●お好みのパスタを下記から１ 品お選び下さい
●デザート盛り合わせ
●食後のお飲み物

Menù C メインコース

3,273円

●お好みの前菜を１品お選び下さい
・季節のズッパ
・魚のタルタル
・パルマ生ハムとトルタフリッタ
・ラタトゥイアと半熟卵
・野菜の前菜盛り合わせ
●お好みのパスタを下記より１ 品お選び下さい
●本日の肉料理
デザート盛り合わせ
食後のお飲み物

・生クリームは使わない、“本当の”カルボナーラ（自家製パンチェッタ使用）

・鶏レバーラグーと九条ネギ

・ボッタルガ（サルデーニャ産からすみ）

・白いんげん豆とパンチェッタのトマト煮込みソース

・サルシッチャと茸のクリームソース

食後のカフェ（1品お選びください）

※Specialty（スペシャルティ）コーヒー
Specialty Coffeeのエスプレッソ
カップッチーノ
紅茶
アイスコーヒー（夏季のみ）
イタリアンアイスピーチティ（夏季のみ）

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

ランチコースB(¥2000)4品
2,000円 (税抜)
2～14名様
11:30～14:30

ランチコースC(¥3273)5品
3,273円 (税抜)
2～14名様
11:30～14:30

選んでシェアするコースA8品

アラカルトメニューからお好きな料理を選んでコースに仕立てていただきます

6,000円 (税抜)
2～4名様
18:00～22:30

当店定番料理のディナーコースB(¥6000)”オススメ！” アンガス牛と本当のカルボ7品

当店で人気の「本当のカルボナーラ」や「CABアンガス牛」のコースです。 苦手な食材やリピートのお客様は内容変更可能です。ご相談ください

6,000円 (税抜)
2～8名様
18:00～22:30

季節の素材を使った少しずつ色々楽しむ、シェフにおまかせディナーコースC(¥9000)
9,000円 (税抜)
2～8名様
18:00～22:30

2019クリスマスコース7品

毎年恒例のクリスマスディナーコースです。イタリア伝統のクリスマス料理と、当店の名物料理を組み合わせた贅沢なプランとなっております。クリスマス期間限定となります。

12,000円 (税抜)
2～6名様

メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店「Fiorenza（フィオレンツァ）」の評判は？

●発音は英語で書いたけど何系かは決めてなかった……イタリア男が良い？それとも英国紳士？Ellaエラは美しい妖精、FiorelloフィオレロFiorenzaフィオレンツァは両方とも花、Parisパリスは妖精のような、Vanessaヴァネッサは蝶。EllaエラとFiorenzaフィオレンツァが好みかな。

 

●カルボナーラは、ソースに卵の風味を薄っすらと感じるだけで、チーズの量が少ない為にバランスが悪く濃厚さや塩分が足らず、まるでクリームスープパスタのようです。

 

●昼と夜では、カルボナーラのパスタ(麺)やソースが違うようです。
外にあったメニューを確認すると「ランチのとは一味違う、夜だけの”本当”のカルボナーラ」と記載がありました。

●トマトパスタは、ソースにガラムマサラのようなスパイスがほんのり効いているのが良い
具材がインゲン豆だけなので、豆のトマト煮込みを食べているよう
途中飽きてくるので、もう一品具材が欲しいところです。

●接客も良く、大衆的な雰囲気もあるので、カジュアルイタリアンと割り切って食べるなら問題ないお店だと思います。

メイドインジャパン｜イタリアのミシュラン掲載パスタ店の場所は？メニューは？評判は？まとめ

みんなの反応

●今日よる🌛7時から『#メイドインジャパン！』🇯🇵

ミシュラン掲載の名店🇮🇹 VS 日本のレトルトパスタ🍝
圧倒的不利と思われていた対決だったが…⁉️

ドイツNO.1ビール🇩🇪 VS 日本の缶ビール🍺
本場ドイツに缶ビールで挑む💥
一矢報いることができるのか😲⁉️

お見逃しなく🍰

●外食パスタ業界の話しで2020年はどこかのチーズの関税が下がったから注目しているって聞いたんだけどさ。日本のチーズじゃダメなん？味は間違いないしニーズやオーダーがあれば、それに応えるメイドインジャパンじゃないのかね？安いから使う…というのが悪に見えてくるよね。気づけよ！

●メイドインジャパンに出てたイタリア人ご主人のラーメン屋行ってきた🍜
デュラムセモリナのもっちり麺は生パスタみたいで和風出汁とパルメジャーノの相性も抜群😋
醤油、味噌、塩とかの純メニューもあれば、トマトまぜそばとかジェノベーゼとかも気になった！

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Posted by yuukibaron