「本家あべや」の場所は？メニュー、値段は?

生産責任者から毎日直送で届く上質な比内地鶏を、店内で丸鶏から捌き、新鮮で最良な状態の肉だけを使用しご提供しています。
むね肉が美味しいと言われる比内地鶏。あっさりとしているのに、引き締まった濃厚な旨味をしっかりと感じられます。また皮目を香ばしく炙ったもも肉のたたきは比内地鶏の肉質、嚙めば嚙むほど上質な肉に旨味が増す赤身に味を堪能して頂けます。
日本三大美味鶏の味をぜひお試し下さい。

※画像はイメージです
※内容はお選びいただけません

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脂が美味しいとされる比内地鶏定番の串

別名せせり。ジューシーで歯ごたえある

ふくらはぎの肉を使用、ししとうがアクセント

手羽先のコリコリした皮の部分

ほんのりレアに焼き上げる濃厚な胸肉

尻尾と腰皮の脂身を楽しめる希少部位のひとつ

噛むほどに味の出る横隔膜の串

砂肝の醍醐味を味わえるよう仕上げます

脂ののったぶりっとした心臓

ふわっとした食感の腎臓

柔らかい食感の肩甲骨の肉

肉モモの一番やわらかくジューシーな肉

モモの付根にある力こぶのような筋肉の塊

塩とタレからお選びいただけます

食べやすく、骨をほとんど取ってあります

臭みがなくフォアグラのような貴重な逸品

ご注文頂いてからおにぎりを焼きますので少々お時間を頂きます。

熊本県阿蘇で素材の美味しさを追求したアイスクリームを作っている
「阿蘇天然アイス」。季節のおすすめメニュー各種はスタッフまで
お問合せ下さいませ。

【秋田地鶏の卵】
生産数に限りがあり、手に入れづらい希少な日内地鶏の卵。コクとうまみがとても強く、お菓子作りには最適です！

【阿蘇のジャージー牛乳】
ジャージーとは、濃厚でしっかりとした味わいのミルクを出すために、長年研究されてきた牛の種類。栄養価が一般的な牛乳より高く、地元阿蘇天然アイスでは、とびきりフレッシュなジャージー牛乳を使用しています！