世界くらべてみたら｜イタリアの栗、値段、購入は？料理は？｜10/30
今日放送の世界くらべてみたらにてイタリアの栗が紹介されます。
一体どんな味がするのか、皆さん気になりますよね?
そこで今回は「世界くらべてみたら｜イタリアの栗、値段、購入は？料理は？」について紹介していきたいと思います
世界くらべてみたら｜イタリアの栗、値段、購入は？
1キロ2300円ですね。送料が1050円です。
世界くらべてみたら｜イタリアの栗、料理は？
ラ グラナータ大谷シェフの栗のリゾット
材料 （４人分）
たまねぎ4分の1コ
米2合
チキンスープ360ml
サラダオイル50ml
栗500g
バター(無塩)50g
パルミジャーノレッジャーノ（粉）100g
塩少々
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作り方
1
栗を柔らかくなるまで蒸し、半分に切ってスプーンでくり抜き薄皮を取る（形は多少くずれてもよい）。
2
鍋にサラダオイルとたまねぎを塊のまま入れ、弱火で焼き色がつくまで炒める。
3
２に研いでいない米を入れ、弱火で3分位焦げないように炒める。
4
３にチキンスープとローリエを入れ、強火にして沸かす。
5
沸いたら弱火にして、米が軟らかくなるまで15分位かき混ぜながら煮る。水分がなくなったら湯を足しながら煮る。
6
５に蒸した栗と塩を入れよく混ぜる。水分が少し残った状態でパルミジャーノレッジャーノを入れる。
7
６をよく混ぜながらたまねぎとローリエを取り除き、味が整ったら火を止めバターを入れ混ぜて完成。
栗のパスタ、マスカルポーネとリコッタ
材料 （3人分）
フェットチーネ210g
栗9個
玉ねぎ中1/2個
マスカルポーネ50g
リコッタチーズ100g
白ワイン大さじ１
固形コンソメ2個
塩・白コショウ少々
イタリアンパセリ少々
作り方
1
この料理は栗の形にはこだわらないので、20分ほど茹でてから栗の皮をむきます。
2
玉ねぎは大きめのみじん切りにし、白ワインとコンソメでじっくりと味を染み込ませ、飴色に仕上げます。
3
炒めた玉ねぎにマスカルポーネとリコッタチーズ、栗を加え、パスタの茹で汁で水分を加えながら弱火で仕上げます。
4
ソースの火をとめ、茹であがったパスタを入れて良く混ぜ合わせ、イタリアンパセリを振って出来上がり
レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ
材料 （2人分）
生栗大粒10～12個
水2.5カップ
スープの素小さじ1
塩少々
はちみつ小さじ2
牛乳1/4カップ
作り方
1
栗をぬるま湯につける。(20～30分)
2
おしりを切り落とす。
3
外皮を指で剥く。
4
包丁で鬼皮を剥く。
※ 手を切らないよう気をつけてくださいね。
5
鍋に栗と水(2.5カップ)を入れて、火にかける。
6
沸騰したら弱火にして30分ほどコトコト煮る。
途中、スープの素(小さじ1)を加える。
7
ブレンダー(またはミキサー)にかける。
8
はちみつ(小さじ2)と塩少々を加えて味を調える。
9
牛乳(1/4カップ)を加える。
10
パセリのみじん切りをトッピングしたら出来上がり☆彡