林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」て誰？年齢、経歴、現在、著書を紹介｜11/19
今日放送の林修の今でしょ!講座にて講師として出演する「矢澤一良」が紹介されます。
一体どんな人なんでしょう、皆さん気になりますよね?
そこで今回は「林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」て誰？年齢、経歴、現在、著書を紹介」について紹介していきたいと思います。
林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」て誰？年齢、プロフィールを紹介
生年：1948年
学歴：京都大学工学部化学科 卒
所属：早稲田大学
部署：研究院（研究機関）/附属機関・学校 ナノ・ライフ創新研究機構
職名：上級研究員（研究院教授）
年齢は71歳ですね。
林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」の経歴、現在を紹介
1972年 京都大学・工学部・工業化学科 卒業
1973年 (株)ヤクルト本社・中央研究所入社、微生物生態研究室勤務1986年 (財)相模中央化学研究所入所（主席研究員）
1994年 日本脂質栄養学会より学会賞「ランズ産業技術賞」
2002年4月 東京海洋大学大学院水産学研究科
ヘルスフード科学 寄附講座 客員教授
2006年 マリンバイオテクノロジー学会より学会賞「岡見賞」
2012年4月 東京海洋大学 特定事業
「食の安全と機能（ヘルスフード科学）に関する研究」プロジェクト
（特任教授）
2014年4月 早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構
規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 教授
2019年4月 早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構
規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門（部門長）
林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」がヘルスフードに興味を持ったきっかけは？
矢澤先生がヘルスフードに興味を持ったきっかけは、
大学時代に乳酸菌を研究していて、
食の安全と機能を人の健康に役立てられないか、
と考えたことだそうです。
ヤクルトに研究員として入社し、とうじはまだ一般的ではなかった
「予防医学」に着目し、それ以来ライフワークとして研究を続けています。
林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」の著書を紹介
- 塩こんぶ 毎日でも食べたい 超健康レシピ（毎日塩こんぶレシピ特製ポスター付録つき） (わかさ夢ムック)
- ライムギ花粉エキスで元気はつらつシニアライフ 前立腺・更年期のトラブルから肝臓病まで (マンガでわかる! シリーズ)
- 機能性スポーツフードの開発《普及版》 (食品シリーズ)
- 長生きしたければ卵をしっかり食べなさい 卵は身近な 頼れるサプリメント (マンガでわかる! シリーズ)
- Functional Food Vol.8 No.2 ー機能性食品の基礎から臨床へ
- 海の天然サプリ 「煮干し」のレシピ (ボケないための“食べるケア”)
- 元気の秘密は「超回復」―丈夫なカラダ、強いアタマ 骨折した骨はなぜ強くなるのか!?
- 機能性おやつのすすめ おいしく食べて健康になる! 最新栄養学がくれる家族の元気と笑顔 (マンガでわかる! シリーズ)
- 改訂版・もっと卵を食べて健康になろう!
- Functional Food Vol.9 No.2 ー機能性食品の基礎から臨床へ
- 科学が解き明かした高麗紅参神秘の薬効
- アスタキサンチンの科学
- マリンビタミンで奇蹟の若返り
があります
林修の今でしょ!講座｜講師として出演する「矢澤一良」の研究テーマは？
予防医学的食品・医薬品素材
機能性成分の時間栄養学・時間運動学
天然物の生理活性成分の探索と薬理学
微生物の新しい機能の探索
を研究しているそうです。