秘密のケンミンSHOW｜愛媛激うまグルメ宇和島鯛めしのレストラン、レシピを紹介｜10/10
今日放送の秘密のケンミンSHOWにて愛媛激うまグルメ宇和島鯛めしが紹介されます。
皆さん食べてみたいと思います。皆さん気になりますよね？
そこで今回は「秘密のケンミンSHOW｜愛媛激うまグルメ宇和島鯛めしのレストラン、レシピを紹介」について紹介していきたいと思います。
秘密のケンミンSHOW｜愛媛激うまグルメ宇和島鯛めしのレストランを紹介
ほづみ亭
住所 愛媛県宇和島市新町2-3-8
営業時間 11:00～13:30(L.O) 17:00～22:30(L.O.21:30)
定休日 不定休
平均予算 昼￥1,000～￥1,999
夜￥3,000～￥3,999
かどや 駅前本店
住所 愛媛県宇和島市錦町8-1
営業時間 [月～水・金] 11:00～14:30 17:00～21:00(L.O) [木] 17:00～21:00(L.O) [土・日・祝] 11:00～14:30 17:00～21:00(L.O)
定休日 年中無休
平均予算 昼￥2,000～￥2,999
夜￥2,000～￥2,999
秘密のケンミンSHOW｜愛媛激うまグルメ宇和島鯛めしのレシピを紹介
卵
<卵黄のみ>
2個分 40g
【調味料A】
酒 大さじ2 30g
みりん 大さじ2 36g
カツオ出汁1/4カップ強 60ml
醤油 大さじ2 36g
鯛
<お刺身用、切り身/そぎ切り>
200g
ご飯400g
大葉2枚 2g
刻み海苔適量
ゴマ（白）3g
１
酒 大さじ2 30g、みりん 大さじ2 36g、カツオ出汁 1/4カップ強 60ml、醤油 大さじ2 36g
の【調味料A】を鍋に入れて混ぜ合わせ、中火にかけてひと煮立ちさせたら、冷ましておく
2
卵<卵黄のみ> 2個分 40g
冷めた「1」に、卵黄を加えて混ぜ合わせる
3
鯛<お刺身用、切り身/そぎ切り> 200g
「2」に鯛を加えてからめる
4
ご飯 400g、大葉 2枚 2g、刻み海苔 適量、ゴマ（白） 3g
茶碗にご飯を盛って大葉をしき、「3」の鯛をのせ、きざみのりとゴマを散らす